シンプルリノベーション｜リノベーションでビルやマンションの価値を再生

東京都目黒区
非公開
非公開
非公開

「人生を語る秘密の場所」
アートディレクションとバーのオーナーに、今回のリノベーションプロジェクトについてインタビューさせて頂きました。
◆インタビュー内容を見る

設計デザイン：株式会社ノヴェル

アートディレクション：紙谷太朗

株式会社ディー・オーエヌ代表であり東京・中目黒のBar Legend(バーレジェンド)を経営している起業家、鵜山康宏氏が日本初のティアラデザイナーとして世界で活躍するデザイナー、ＴＡＲＯこと紙谷太朗氏にBar Legend(バーレジェンド)のアートディレクションを依頼。
鵜山氏のオーダーは、「中目黒駅前から程よく離れた、エリア独特のお客様へのプロモーション強化、お客様の高満足度、他にない空間演出、居心地の良さ、リピーターの獲得。」これを受けた紙谷氏が、店舗のロゴからリデザインし、店舗内装のアートディレクションを行い、ノヴェルのリノベーションプロジェクトが始動。
ノヴェルとアートディレクターのコラボレーションにより実現したBar Legend(バーレジェンド)のリノベーションについて、バーのオーナーである鵜山氏と、アートディレクター紙谷氏に語っていただきました。

－－－Bar Lagendのリノベーションをご検討されたきっかけは？

【鵜山】

飲食店の経営は初めてだったので、分からない事だらけで試行錯誤しながら1年間やってきましたが、その1年間でいろいろな事が分かってきて、内装を変えるべきだなと思い、デザイナーであり親友のＴＡＲＯさんに協力を依頼しました。

－－－リノベーションのコンセプトは？

【TARO】

最初に鵜山さんが、中目黒駅前の客層と、Bar Legend(バーレジェンド)周辺の青葉台エリアの客層の違いを明言されていたので、レジェンド近隣にアクセスするお客さんに目を向けてもらえることと、リピーターを増やすことを考えました。
山手通り沿いで人通りが多いことを考えると、入りやすくてカジュアルな店づくりを考えがち。でも敢えて「気になるけどちょっと入りづらい」印象を与えるのも面白いと思って。外から見た時に「これって何？」という秘密めいた感じを出しつつ、好奇心をそそるシークレット感のある扉を開くと華やかな劇場の舞台が広がるイメージ。思い切りギャップを感じさせて、店の名前Legendのように、人生を語れる場所にしたかった。
自分たちの伝説を語り明かして気付いたら朝・・・みたいな。男の「俺だけが知っている」感を大切にしたかったんです。

もともとBar LegendBar Legend(バーレジェンド)はエロティックにしたかったんですよ。
それで、ノヴェルの設計室長・河野さんとコンセプトについて話した時に、室長が「マフィア」というキーワードを追加してくれて、「エロス＆マフィア」でいきましょう！とノリが凄く良かったので、その瞬間に「あ、これイケる」と思ったんですよね。室長のマジックだと思います！（笑）

－－－初めてのリノベーションに不安などはありましたか？

【鵜山】

工事は昼間のみで夜はバーを通常営業出来たので、お店を閉めることなくリノベーションが完成！ということでリスクが少なかったのはホントに良かったですね。
デザインの仕上がりなどはＴＡＲＯさんに一任していたので・・・彼がＯＫなら僕はＯＫでした。

－－－リノベーションを終えて・・・

【鵜山】

イメージ通りに出来て満足です。
予想以上に外装の真っ赤なライティングのインパクトが強烈で、バーの周辺では「あそこって何？」「何かイベントでもやってるの？」ってかなり注目を集めるようなんです。外から覗かれたり・・この注目度はうれしい限りです。

【TARO】

ロゴデザインに関しても、その「ん？何だろう？」を表現するための、暗号のようなイメージなので、「なんだろう？」の相乗効果を発揮しているといいですね。

【鵜山】

あと、バー内に装飾として使った劇場風カーテンも気に入ってます。
仕切りがある方が落ち着くのでカーテンの効果が良かったです。お客さんの評価もなかなかで安心しました。
実はリノベーション後、新規のお客さんが特に増えていると言うわけではないのに、売上は好調なんです。嬉しい事にリピート率が上がっていて・・・
どうやらBar Legend(バーレジェンド)のスタッフ達が、店舗をリノベーションしてデザインが変わった事に自信を持って、お客さんに声をかけている事が、結果的に売上に繋がっています。
リノベーションをしたことで、スタッフのモチベーションが上がって、お店もお客さんもハッピーになりました。飲食店を営業していく中で、メニュー開発や広告、仕入、マーケティング、人材教育も大切ですが、リノベーションが優先的に大事なタイミングもあるのではないかと思います。

【TARO】

リノベーションって単に内装を変えることだけじゃないし、かっこよくすることだけでもない。「スタッフのモチベーションが変わった」、つまり「人」の心に変化を与えることができたっていう事実が面白いじゃないですか。これって住居だけでなく、店舗やオフィス、医療施設などあらゆる場面で活用できる要素なんですよね。

鵜山康宏

株式会社　ディー・オーエヌ　代表取締役
アパレルビジネス：ＪＵＳＴ　ＰＲＩＤＥ　sartoria altero

フード＆ドリンクビジネス：『ＬＥＧＥＮＤ』
〒153-0042
東京都目黒区青葉台1-27-5インペリアル青葉台フラット1Ｆ
TEL.03-5724-6676 URL: http://r.gnavi.co.jp/p458100/

紙谷太朗

紙谷太朗デザイン事務所
〒106-0047
東京都港区南麻布5-16-13　グリーンコア広尾402
TEL.03-3443-3280 URL: http://www.kamitanitaro.com

【シンプルリノベーション】生活空間をリノベーションする。それは自分らしく都市に暮らす方法。リノベーションで、人生をもっと楽しく

【鵜山】

【TARO】

【鵜山】

【鵜山】

【TARO】

【鵜山】

【TARO】

鵜山 康宏

紙谷 太朗

鵜山康宏

紙谷太朗